假日廚房 - 1人份紅蝦明太子意粉

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材料:

急凍西班牙紅蝦1隻
露荀數條
Muji明太子意粉醬
意粉1人份

因為實在太隨意的關係。煮食時並沒有拍照。做法很簡單。紅蝦很快便會熟透。熟透後紅蝦肉會變霉身口感不佳。建議煮至8成熟即可。只可由經驗判斷。在CC叔婆看過紅蝦的價錢是HK350兩隻。很貴啊。買整盒紅蝦來煮你會較不肉痛。一盒紅蝦價格大概是HK$900元正有13-16隻我的紅蝦來自Bossa Creation

1)  把意粉跟包裝食的煮食建議加油及鹽煮至軟身。時間控制為建議時間的80-90%。例如建議時間是10mins的話。煮8mins就夠了。
2) 下松露油或普通食油。把紅蝦及露荀煎香曬鹽
3)  把紅蝦露荀取出。鍋子內應尚餘紅蝦油。現在加入意粉炒香1-2mins
4)  把Muji的明太子醬加入。攪混在舖上紅蝦露荀在面。加入紫菜碎即可享用

很容易吧:)

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